СТАТЬИ О НОЖАХ

      С давних времен нож для мужчины был не просто инструмент. И даже не просто заточенной пластиной из стали, как это записано в законе о холодном оружии. Для настоящего мужчины - это надежный товарищ и верный спутник, незаменимый помощник на охоте, рыбалки, да и в любой загородной поездке. Нож как подарок, вполне распространенное явление, особенно на дни рождения и на юбилеи мужчинам посвятивших свою жизнь службе в армии или милиции, любителей охоты или экстремального спорта, рыбалки и дайвинга. Любой нож - это настоящий мужской подарок, от перочинного многопредметного аксессуара для джентльмена до хищного клинка охотника.

      Федеральным законом «Об оружии» гражданам России предоставлено право приобретать в свою собственность гражданское холодное и метательное оружие и конструктивно сходные с таким оружием изделия для отдыха и развлечения, спорта и охоты, для ношения с казачьей формой и национальными костюмами, а также для коллекционирования. Право то дано, но не каждый гражданин знает, как можно им воспользоваться, не попав в поле зрения наших доблестных правоохранительных органов, сотрудники которых, из-за большой загруженности и занятости своими проблемами, сами не очень хорошо знают, какое холодное и метательное оружие и какие, конструктивно сходные с таким оружием изделия разрешены к свободному обороту на территории Российской Федерации, что запрещено, а что должно приобретаться гражданами по соответствующим лицензиям.

      Сейчас очень много размышляют о кухонных ножах - о их типах, размерах, материалах из которых они сделаны. Людям мало того чтобы нож резал хорошо, им надо чтобы нож еще и сохранял эту способность довольно продолжительное время. На фоне всего этого непонятно обделение вниманием разделочных досок. Ведь сохранность ножа и продолжительность его качественной работы зависит не только от материала клинка и угла заточки, но и в большой степени от доски на которой этим ножом режут. Цель этой статьи помочь каждому выбрать доску по своим возможностям и потребностям.

      В основном эти заметки написаны ради собственного удовольствия из любопытства. Я не отношу себя к профессионалам, поэтому понятно , что в заметках могут быть некие неточности. Кое-где присутствует личное отношение к предмету обсуждения, что может являться как плюсом, так и минусом. Указанные в тексте цены служат в основном для сравнения обсуждаемых позиций, хотя все они взяты из реальных источников. Хотел бы подчеркнуть, что при выборе ножа на кухню надо понимать, чем не устраивает то, что есть, и иметь уважительное отношение к орудиям своего труда. Многие говорят , что у них один нож на кухне , который всем устраивает, а всякие обсуждения немецких и японских ножей и тем более их сравнение являются пустым времяпровождением. Это тоже позиция. :). Хотя я бы заметил, что из одного места в другое можно доехать на жигулях, тойоте и мерседесе - результат поездки одинаковый, а удовольствие в процессе совсем различное, и обсуждать здесь есть чего.:) Все нижеследующее я бы назвал «Заметки продвинутого пользователя о кухонных ножах»