 |
Японские кухонные ножи
HIROMOTO
AS Series
В состав стали, из которой
изготавливаются поварские ножи серии Aogami Super (AS) входят: углерод
(1.40%-1.50%), хром (0.30%–0.50%), вольфрам (2.00%–2.50%). Лезвия
кухонных ножей этой серии изготовлены из высокоуглеродистой стали в обкладках из нержавеющей стали 420J1, что благоприятно сказывается на режущих свойствах, но также требует дополнительный уход за ножом. Ножи имеют твердость 62-63 HRС и заточку 60/40. Ручки изготовлены из черного дерева пакка. Все ножи уложены
в индивидуальную коробку синего цвета с серебристой
надписью японскими иероглифами - «Hiromoto».
|
